Die Übergossene Alm ****s

Am 30. Dezember 2008 wurde das Übergossene Alm Weißweincuvee aus der Taufe gehoben. Aufgrund des tollen Erfolgs und der Tatsache das nicht alle Weißwein trinken hat sich das Alm-Team entschieden auch noch einen Rotwein zu kreieren. Am 16. Oktober war es dann so weit: Sommelier Roland fuhr mit Küchenchef Franz und Gärtner Gregor in das Burgenland um gemeinsam mit Winzer Gerald Tschida ein Rotweincuvee zu erschaffen.

Unsere Alm-Drillinge

Im Zuge einer Weingutbesichtigung fiel unserm Sommelier ein besonderes Schmankerl ins Auge; eine Trockenbeerenauslese aus der seltenen Röslertraube (eine Rotwein neu Züchtung aus Österreich). Das Team entschied sich spontan auch noch einen Süßwein für die Übergossene Alm zu machen.

Seit 11. Dezember ist es soweit, die „Alm-Drillinge“ BEZAUBERND; MYSTISCH und SINNLICH stehen für unsere Gäste zum Verkosten bereit.

Ein Tipp von unserm Sommelier: Das Tauernlamm, welches unser Küchenmeister Franz vorzüglich zubereitet, ist der perfekte Partner für unseren Rotwein. Für unseren Sinnlich empfiehlt sich eines der tollen Desserts von unserem Patissier Thomas oder auch ein schönes Stück Blauschimmelkäse. Unser Bezaubernd ist ein alles Könner. Egal ob Fisch, Geflügel oder Kalbsfleisch er  passt überall gut dazu und macht das Essen zum Erlebnis